วันนี้จะพาไปกินอาหารจีนครับ! ร้านนี้คือร้าน The Silk Road เป็นอาหารจีนที่อยู่ในโรงแรม The Athenee Hotel นั่นเอง
ร้านนี้เป็นอาหารจีนแนวกวางตุ้ง หรือ Cantonese ครับ โดยเชฟกั๊มซึ่งเป็น Head Chef ของที่นี่ เป็นชาวฮ่องกงที่มาทำงานที่เมืองไทยยาวนานถึง 20 ปีเลยทีเดียว และห้องอาหารห้องนี้ก็อยู่คู่กับโรงแรม The Athenee มาตั้งแต่วันที่โรงแรมเปิดทำการเลย
เมนูที่ผมอยากจะ #มาเพื่อจานนี้ มีอยู่ด้วยกัน 2 อย่าง คือ "เป็ดปักกิ่ง The Silk Road" ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อในตำนานของที่นี่ เพราะทำรสชาติได้กลมกล่อม ใครมาก็ต้องสั่ง และอีกอย่างหนึ่งก็คือ "กระเพาะปลาสดซุปกวางตุ้ง" ที่เชฟใช้เวลาเคี่ยวซุปนานถึง 2 วัน และต้มจนเนื้อกระเพาะปลาละลายจนไปเป็นเนื้อเดียวกับซุปเลย
พวกเราซึ่งก็ทำร้านอาหารจีนเหมือนกัน อยากบอกว่า นี่คือหนึ่งในร้านอาหารจีนอันดับต้นๆของประเทศ และใครชอบสายนี้ มาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน!
- เว็บไซต์ The Silk Road: https://bit.ly/30WVOI5
- ดูคลิปรีวิว The Athenee Hotel: https://youtu.be/w11GKKJW8PM
- ส่วนร้านอาหารจีนของครอบครัวผมเองคือร้านนี้: รื่นรสภัตตาคาร - Ruenros Restaurant
Search